Hiroshito peppers 🌱 - 80gr 120

(pimientos padrón con salsa de la casa y fruikake)

Sopa miso 🌱 - 200ml 60

(shiitake, tofu, negi & wakame)

Ensalada de alga 🌱 - 50gr 70

Edamames al vapor 🌱 - 100gr

con trufa 120

con sal de colima 95

Ebi Tempura - 2pzs 95

(Camarones estilo tempura acompañados de una salsa de cacahuate ligeramente picante)

​

Santo Tiradito - 80gr 170

(pargo bañado en salsa de la casa)

Chu'toro - 80gr 215

(atún graso)

Zucchini Trufa 🌱 - 70gr 260

(finas láminas de calabaza asada a la mantequilla sazonada con sal de colima y tartrufata)

Salmón - 80gr 190

Hamachi - 80gr 250

Yasai 🌱 - 70gr 100

(láminas de jitomate y aguacate bañadas en salsa ponzu, togarashi y furikake de shiso, nabo daikon al centro) 

Robalo - 80gr 150

Akami - 80gr 200

​

URA-MAKIS

- rollos con arroz por fuera y alga nori por dentro - 

Doble dragón (8 pzas) - 400gr 300

(camarón tempura y espárragos con salsa tare por dentro, aguacate y hojuelas de hanakatsuo por fuera. Bañado en salsa de mango y truga negra)

Spicy tuna (8 pzas) - 300gr 250

(aguacate por dentro, spicy tuna, cebollín y hojuelas de tempura crujientes por fuera. Acompañado de salsa Tare)

Daruma (8 pzas) - 300gr 290

(soft shell crab tempura y aguacate por dentro, masago y salsa tare por fuera)

Veggie dragon - 300gr 220

(espárrago tempura y hongo enoki por dentro, cubierto con nuestra salsa de mango con trufa, coco rallado y ajonjolí por fuera)

Sendai - 300gr 290

(camarón marinado en ajo y soya, espárrago, pepino y cebollín por dentro. Aguacate, tártara de hotate, masago mayo y salsa tare por fuera).

​

HOSO-MAKI

- rollo tradicional con alga nori por fuera -

San-shake (6 pzas) - 125gr 280

(salmón fresco, piel de salmón frita e ikura con un toque de yuzu)

​

FUTO-MAKI

- rollo tradicional de mayor dimensión. Alga nori por fuera -

Oki (5 pzas) - 327gr 280

(Hamachi, salmón, chu-toro, pargo, aguacate, espárrago, ajonjolí, negi, ensalada de alga y pepino)

​

Uni 290

Akami 110

Chu'toro 130

O'toro 160

Salmón 100

Avo tempura 🌱 70

Ebi tempura 100

Hotate Callo de Hacha 100

Hamachi Negi & Trufa 130

Spicy Tuna 110

Spicy Salmón 110

Wagyu A5 310

Veggie sarada 90

Veggie asupara 90

Unagi Anguila 150

Crispy Softshell Crab 130

(con pepino y aguacate)

Shrooms 110

Uni & Ikugra - 28gr 290

Uni - 10gr 240

Robalo - 18gr 85

Akami - 18gr 75

(toque de wasabi)

Chu'toro - 18gr 100

(toque de jengibre)

O'toro - 18gr 130

(toque de wasabi)

Salmón - 18gr 65

(toque de limón y yuzukosho)

Shitake especial - 20gr 60

(hongo shitake preparado con una reducción de ponzu, ajo crujiente, chile serrano y cebollín)

Pargo - 18gr 55

Ikura y huevo codorniz - 18gr 150

(gunkan nikkiri & cebollín)

Hamachi shoko - 18gr 95

(chocolate oaxaqueño flameado y sal de colima)

Unagi - 20gr 100

(toque de ajonjolí)

Avocado - 18gr 45

(salsa tare y ajonjolí)

Wagyu A5 - 18gr 270

(sellado con un toque de sal)

Hamachi Negi & Trufa 100

(tártara de trufa, cremoso de trufa y negi)

Hotate - 18gr 70

(callo de hacha)

Akami especial - 19gr 90 

(sellado con reducción de soya, dry miso, negi y lámina de ajo frito)

Salmón toro - 18gr 90

Americano 50.00

Espresso 50.00

Capuccino 65.00

Jazmín chung hao 500ml 60.00

(Delicado y fragante té de Jazmín producido

a partir de un delicioso té verde)

Bali 500ml 60.00

(Té verde de jazmín y pétalos de flores,

lychee, pomelo, durazno y rosa)

Miss Dammann 500ml 60.00

(Mezcla de té verde y jengibre con

ligeros toques de limón y maracuyá)

Des Mille Collines 500ml 60.00

(Té negro y el aroma de especias finas: jengibre, canela, cardamomo, bayas rosadas y clavos de olor)

Samba 500ml 60.00

(Tisana de Flores de hibisco, cáscaras

de rosa mosqueta, manzana y cáscara de

naranja. Aromas de mango y frutas tropicales)

REFRESCOS

Agua del día 60.00

Natural - 290ml 60.00

Bui Natural - 475ml 80.00

Perrier mineral - 330ml 90.00

Coca-Cola - 335 ml 55.00

Sprite - 335 ml 55.00

Sidral - 335 ml 55.00

Topo Chico mineral - 330ml 55.00

Limonada - 335ml 55.00

Naranjada - 335ml 55.00

Clamato 45.00

Té verde frío - 330ml 30.00

Kombucha Jengibre - 475ml 110.00

Kombucha Fresa-kiwi - 475ml 110.00

 

CERVEZAS

Asahi - 330ml 150.00

Sapporo - 355ml 150.00

Negra Modelo - 355ml 65.00

Corona - 355ml 65.00

28 Pale ale - 330ml 140.00

Haiku - 355ml 145.00

Michelob Ultra - 355ml 70.00

 

SAKE

House Sake - 180ml 200.00

Nami - 180ml 570.00

Hattori Hanzo - 375ml 450.00

Kikusui Junmai Ginjo - 300ml 1,000.00

Nigori (no filtrado) - 300ml 650.00

 

CÓCTELES

Santoni - Stay classy 190.00

(Ginebra Japonesa Roku, licor de granada Pama, Vermouth, twist de naranja)

​

Tokyo to roma - Bitter is better 220.00

(Toki japanese whisky, infusión de romero, angostura, bitter de naranja, toronja)

​

Lola – Home sweet love 190.00

(Roku Japanese Gin, lychee, cardamomo, agua tónica)

 

Mesukaro – Wake up call 175.00

(Mezcal ojo de tigre, naranja, pepino, albahaca, escarchado con sal de gusano)

 

Lady M - Martini perfection 190.00

(Vodka Belvedere , nectar de lychee, frambuesa)

 

House picante - Feelin´ hot 190.00

(House sake, licor de chile poblano, soda de jengibre y un toque de frutos rojos)

​

Spicy mezcarita - Too good to be true190.00

(Mezcal Bruxo l , licor de chile ancho, grand marnier, limón y jarabe de agave orgánico)

​

San-Tiki - Tiki´t easy 190.00

(Bourbon makers mark, té verde, jarabe de lychee, jugo de mango, jugo de limón)

​

Before sunset - A fresh start   180.00

(Tequila 1800 cristalino, licor de maíz nixta, jugo de mango, limón, top de vino espumoso)

​

Yuzu Sour - Set the mood   200.00

(Tequila patrón silver, grand marnier, st Germain, yuzu, toque de angostura & hoja de shiso)

​

TinTō - Stay close to me   230.00

(Bombay gin, jugo de naranja, arándano, pama, limón, zarzamoras & vino tinto)

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Shiso Sour - This one is sexy   230.00

(Tequila Patrón silver, lillet, shiso, infusión de jengibre con especias, clara de huevo y angostura)

​

VINOS COPA/BOTELLA

• Tintos

Kosmos (Organico) 370/1700

Gerard Bertdand

Garnacha, Syrah, Mouvedre. Francia. 2018.

​

Saint Chinian 165/1000

Gerard Bertdand

Syrah, Mouvedre. Francia. 2018.

​

Chateau Varennes 200/1100

Beaujolais, Villas, Gamay, Francia, 2018.

​

C´est La Vie 190/1200

Pinot Noir, Syrah, Francia.

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Anatolia (Organico) 250/1500

Tempranillo, Valle de Guadalupe, 2021.

​

Anatolia (Organico) 300/1300

Tempranillo, Cinsault, Valle de Guadalupe, 2021.

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• Blancos

Chateau Beaubois 240/1000

(orgánico y biodinamico)

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• Naranja

Orange Gold (organic) 340/1700

Chardonnay, Garnacha blanca viognier, Marsanne, Mauzac, Muscat. Francia. 2020.

​

• Verde

Cazas Novas Colheita 190/1200

Albarinho. Portugal. 2019.

​

• Rosé

Domaine de L´estagnere 360/1900

Gerard Bertdand

Cabernet Frane, Caladoc. Francia. 2019.

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Pouya (Minima intervención) 250/1200

Grenache, Baja California, 2021.

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CLASICS

Aperol Spritz 170

Carajillo 160

Moscow Mule 170

Bloody Mary 140

Lillet Vive 150

Negroni 220

Old fashioned 200

Martini 270

Espresso martini 280

Margarita 170

Mismosas 170

(Naranja, lychee, frutos rojos, piña-maracuyá)

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DESTILADOS

• Vodka

Stolichnaya - 1.5 Oz 120

Belvedere -1.5 Oz 205

Grey Goose -1.5 Oz 175

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• Ron

Bacardi Blanco -1.5 Oz 110

Zacapa 23 -1.5 Oz 250

Bacardi 8 años -1.5 Oz 150

​

• Tequila

Don Julio 70 -1.5 Oz 220

Maestro Dobel Diamante -1.5 Oz 170

Patrón Silver -1.5 Oz 170

Patrón Reposado -1.5 Oz 170

1800 Cristalino -1.5 Oz 180

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• Ginebra

Tanqueray -1.5 Oz 150

Roku (Japonesa) -1.5 Oz 170

Beefeater -1.5 Oz 140

Hendricks -1.5 Oz 190

Bombay -1.5 Oz 140

 

• Mezcal

Chicon Espadín -1.5 Oz 200

Chicon Siera -1.5 Oz 350

Ojo de Tigre -1.5 Oz 130

Ojo de Tigre Reposado -1.5 Oz 150

Bruxo I -1.5 Oz 130

Bruxo 3 -1.5 Oz 170

Bruxo 5 -1.5 Oz 360

 

• Whisky

Hibiki (Japonés) -1.5 Oz 390

Toki (Japonés) -1.5 Oz 200

Maker´s Mark -1.5 Oz 150

Johnnie Walker Etiqueta Negra -1.5 Oz 240

Macallan 12 años -1.5 Oz 310

Makers Mark -1.5 Oz 150

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VERMUT

Vermut Siempre -1.5 Oz 100