Shishito peppers 🌱 

(pimientos padrón con salsa de la casa y fruikake)

Sopa miso 🌱 

(shiitake, tofu, negi & wakame)

Ensalada de alga 🌱 

Edamames trufados 🌱

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Akami

(Nikkiri y un toque wasabi)

Akami Especial

(Sellado con nikkiri, reducción de soya, dry miso, negi &
lámina de ajo frito)

Chu'toro
(Nikkiri y un toque de jengibre)

O´toro
(Sellado con carbon bichotan, nikkiri, y un toque de wasabi)

Salmón Yuzu

(Toque de limón y yuzukosho)

Hamachi Choco

(Chocolate oaxaqueño flameado y sal de colima)

Hamachi Negi & Truffle

(Tártara de trufa, cremoso de trufa y negi)

Uni (Weekends Only)
(Erizo de mar)

Unagui

(Flameado con toque de tare)

Avocado 🌱

(Salsa tare y ajonjolí)

Shiitake Special 🌱

(Hongo shitake preparado con un reducción de ponzu, ajo crujiente, chile serrano, y cebollín)

Ikura

(Marinado en salsa de la casa y wasabi)

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Santo Tiradito Hamachi 

(Hamachi bañado en nuestra salsa estilo tiradito)

Chu'toro 

(Atún semi-graso sobre hoja de shiso y rábano)

Akami

(Atún magro sobre hoja de shiso y rábano)

O'toro

(Atún graso sellado con carbón binchotan, hoja de shiso y rábano)

Salmón

(Salmón, sobre hoja de shiso y rábano)

Sukini Trufa 🌱

(Finas láminas de calabaza asada a la mantequilla sazonada con sal de colima y tartrufata)

Double Dragon Roll

(Camarón tempura y espárragos con salsa tare
por dentro, aguacate y hojuelas de hanakatsuo
por fuera. Bañado en salsa de mango & trufa negra)

Veggie Dragon Roll 🌱

(Espárrago tempura y hongo enoki por dentro, cubierto con nuestra salsa de mango con trufa, coco rallado y ajonjolí por fuera)

Spicy Tuna Roll

(Aguacate por dentro, spicy tuna, cebollín y hojuelas de tempura crujientes por fuera.
Acompañado de salsa tare)

Daruma Roll

(Soft shell crab tempura y aguacate por dentro, masago y salsa tare por fuera)

Tzurai Hono Roll

(Salmón fresco,Pepino y aguacate por dentro, arroz por fuera, servido con salsa spicy, tanuki y cebollín))

Vegan Fysh Spicy Tuna Roll 🌱

('Pescado' plant-based [mezcla de vegetales y algas] spicy mayo vegana, negi, hojuelas de tempura, salsa tare]

San-Shake

(Salmón fresco, piel de salmón frita  ikura con un toque de yuzu)

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Hamachi Negi & Trufa

(Cebollín, ponzu trufada)

Crispy Softshell Crab

(Aguacate, pepino kiury)

Unagui

(Flameado, pepino kiury, salsa tare)
Akami

(Ajonjolí)

Chu'toro
(Cebollín)
O´toro
(Cebollín)
Spicy Tuna
(Aceite de ajonjolí, spicy mayo, pepino kiury)

Shrooms 🌱
(Hongo enoki, hongo shimeji, salteados con mantequilla vegana, paprika)

Aguacate Tempura 🌱
(Salsa Tare)
Espárragos Flameados 🌱
(Aceite de ajonjolí)

Vegan Fysh Handroll 🌱
('Pescado' plant-based [mezcla de verduras de raíz y algas] spicy mayo vegana, pepino kyuri)

 

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Matcha Brûlèe
Ube Ice Cream
Matcha Ice Cream
Chocolate Vegan Ice Cream 🌱

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SODAS​

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Mexican Coke

Diet Coke

Topo Chico

Sprite

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BEER

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Sapporo Draft

Asahi 

Corona

Pacifico

Best Day Non Alcoholic Pilsner

Sky Duster Ipa

Sky Duster Super Dry Lager

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SAKE

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Nigori 500 ml

Green Ridge 200 ml

Heart of Oak 720 ml

Heart and Soul 720 ml
Fair Maden 500 ml

Ohmine Shuzo 720 ml

Shibata Pink Nigori Flask 200ml

Shibata Black Junta Ginjo Flask 200 ml

House Sake 1/2 garraga
House Sake garrafa

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AGUA/TÉ/CAFÉ

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Nespresso Decaf

Nespresso Espresso

Nespresso Americano

Antipodes 
Té Matcha
Té de Manzanilla
Té de Menta
Té Helado

TINTO

Gulp Hablo/Garnacha

 (Chilled Red)
Oeno/Pinot Noir

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WHITE

Furlani/Bianco Alpino

Staffa Conestabile/Bianco

Echeverría no es Pituko/Chardonnay

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SKIN CONTACT

Las Jaras Superbloom/Rosé

Roseus/Rosé

Doralice/Orange

Echeverría no es Pituko/Rosé

Gulp Hablo/Orange

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SPARKLING

García Pérez/Pet Nat Ancestral

Between Us/Pet Nat Rosé